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        “小茜農莊” 美味悠長
        2024-03-27  來源:本站原創

        記者 吳蘇 胡智賢FEW安康新聞網

        吊罐土雞湯、炸蒿子、紅薯涼粉、野菜苔、燒臘魚……看到這些獨具特色的鄉土美食,你是否會垂涎三尺,食指大動呢?FEW安康新聞網

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        在漢濱區譚壩鎮的“小茜農莊”,當季的野菜、精心制作的臘味、農家散養的土雞等食材都被烹飪成美食佳肴,讓人吃一口便難以忘懷。FEW安康新聞網

        春分之后,從安康城區驅車前往譚壩鎮,只消半個多小時的車程,“小茜農莊”便躍入眼簾。古樸的農家院落依山傍水,頗有“綠樹村邊合,青山郭外斜”的韻味。加之春日時節,金黃的油菜花在農田開得熱熱鬧鬧,將整座農莊圍在其中,更顯詩情畫意。FEW安康新聞網

        李小茜介紹吊罐雞FEW安康新聞網

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        紅燒臘魚FEW安康新聞網

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        酥炸小魚FEW安康新聞網

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        紅薯涼粉FEW安康新聞網

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        炸蒿子FEW安康新聞網

        “小茜農莊”的經營者是一個俏麗的90后,姓李名小茜,因為拍攝宣傳安康的風物民俗、特色景點和人文歷史走紅于網絡,在多個短視頻創作平臺都擁有大量的擁躉者。為了更好地做好內容,去年6月份,李小茜回到自己的老家譚壩鎮,租賃下一座農院,開始從事自己此前從未涉獵過的餐飲業。FEW安康新聞網

        初生牛犢不怕虎。本著服務至上、誠信經營的原則,勤勉好學的李小茜除了掌勺,事事都親力親為,很快便將農莊經營得有口皆碑。“我是從網上看到‘小茜農莊’的介紹,趁著周末,專門約上三五好友來嘗嘗這里的菜,味道出乎意料的好。吊罐雞湯、臘肉都是正宗的農家特色,特別是這個炸蒿子,我以前從沒吃過,清香無比、回味無窮,一上桌就被搶光了。聽老板說,她們會根據季節變化,推出不同的時令小菜,過幾天我還要來嘗嘗新花樣。”在飯桌上吃得開懷的王先生對“小茜農莊”的美食贊不絕口。FEW安康新聞網

        后院里,腳上沾著泥土的李小茜一邊忙著拾掇剛從菜地摘來的蔬菜,一邊笑著對記者介紹,“我們的蔬菜都是自己種的菜,野菜也都是趁著這幾天吃個新鮮,雞湯、臘肉的原材料都是從農戶家收購的,豆腐乳、辣椒醬都是自己制作的,干凈衛生又美味,客人都很喜歡。”FEW安康新聞網

        在綠水青山的鄉愁故里,如山間小溪般清澈活潑的李小茜對未來充滿了干勁。“我們的第二家店很快也要投入運營了,我會一如既往、不忘初心,在做好鄉土美味、傳播安康故事的同時,把我們安康的好山好水、名優特產推介出去,帶動更多群眾致富,也讓更多人了解安康、體驗我們的美食美景。” FEW安康新聞網

        (責編:殷婷)
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